「あんたなんかゴーヤーいらんねえ」と
昨日、おばさんが
どさっとゴーヤーを持ってきた。
前の日にもスーパーの袋いっぱいのゴーヤーをもらっており
2週間前にもスーパーの袋(大)をいただいたばかり。
うちの冷蔵庫、容量の半分はそれらのゴーヤーで埋まってます
いくらゴーヤー好きでも家族3人では食べきれません。
早速今朝から毎食ゴーヤーチャンプルーがスタートしちゃいました。
ひとくちメモベテラン主婦には常識かもしれませんが、
ゴーヤーはそのまま保存すると、中の種が赤くなって
いたみが早くなります。
そこで、たて半分に切り、中の種と綿をとった状態で
新聞紙などに包んで冷蔵庫に保存するともちがいいです。